Sesà IGT Maremma Toscana Rosso
50% Merlot, 30% Cabernet Franc,
15% Cabernet Sauvignon, 5% Alicante
Gold medal FioFach 2011
Vinificazione e Affinamento:
Il vino è rimasto a contatto con fecce fini, mantenute
in attività da frequenti batonages emicro ossigenazioni.
Data inizio vendemmia: 15 Settembre 2006
Condizione vendemmia: manuale in cassetta
Durata fermentazione: 9 giorni a TC max 30°C
Tempi di macerazione: 20 giorni a TC max 27°C
Invecchiamento: 18 mesi in barriques nuovi al 100 %
Barriques: rovere francese varietà Allier 225 l
Affinamento in bottiglia: 26 mesi
Note di degustazione:
Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi porpora . Erbe aromatiche,
macchia mediterranea, peperone grigliato, tamarindo e china.
Parametri analitici:
Alcol volume: 14% Polifenoli totali 3423mg/l
Acidità totale 5,6 g/l SO2 libera: 25mg/I
Zuccheri riduttori: 1,7g/I Antociani 401mg/l
Estratto secco 29,2g/1 SO2 totale: 70 mg/I
Acidità volatile: 0,86 g/I Carbonica 0,18 g/l
pH: 3,45
Vino ottenuto con le nostre uve provenienti da Agricoltura Biologica,
controllato da ICEA IT BIO ICA B933 NOP & COR National Organic Program
in Canada & USA, numero di registrazione NP890.
Sesà 2007 91 Punti Wine Spectator,
Sesà 2006 - 91 punti – Falstaff, 89 Punti Wine Spectator, 4/5 grappoli Duemilavini (AIS)
Sesà 2005 - 91 punti – Falstaff, 90 Punti Wine Spectator, 4/5 grappoli Duemilavini (AIS)
La Vigna:
Zona di produzione: Maremma - Toscana, Manciano
Altitudine: 190 / 250 m s.l.m.
Distanza dal mare: 12 Km.
Esposizione: SSW (sud-sudovest)
Superficie vigneto: 12 ha.
Tipologia del terreno: prevalentemente argille scagliose
con notevole presenza di scheletro e silicati di quarzo.
Sistema Allevamento: Cordone Speronato
Data Impianto: 2000,2001 e 2002
Densità Impianto: 6.650
Resa per ettaro: . 63 Q.li
Resa per pianta: 950gr
